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Apr 06 2017

La “Blue Economy” sbarca a TUTTOFOOD

Un cibo sempre molto richiesto. E una risorsa sempre più preziosa, perché sempre meno consistente.

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Apr 06 2017

Consumo etico, nuovo piatto forte del fuori casa

La qualità come valore, per il consumatore e per l’ambiente. Sarà la lotta agli sprechi alimentari il punto di forza della presenza di FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi alla prossima edizione di TUTTOFOOD.

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Apr 06 2017

I formaggi preferiti dagli italiani incoronati a TUTTOFOOD 2017

Assaggiare “al buio” per scoprire i propri sapori preferiti, senza farsi influenzare da brand e mode. E poi votarli per incoronare i preferiti dal pubblico.

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Apr 06 2017

Un assaggio di futuro a TUTTOFOOD 2017

Alcune sono realtà ormai acquisite, come i codici QR che hanno reso “intelligenti” le confezioni, o le app georeferenziate per monitorare i coltivi tramite GPS.

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