Il progetto nasce da un'idea semplice quanto creativa: associare la farina, elemento alla base di tantissimi impasti, al sapore naturale e genuino della frutta. È stata creata una linea di farine tipo 1 abbinate a 7 diverse tipologie di frutta, di cui quella al mirtillo è la più amata e la più richiesta per creare ricette sia dolci che salate. Ingredienti Fruttarine al Mirtillo: Farina di grano tenero tipo "1", mirtillo disidratato 3%, amido di mais, aroma naturale. Un abbinamento aromatico che esalta le note tipiche del mirtillo dal gusto dolce ed acidulo. In particolare questo preparato, dà la possibilità di creare accostamenti inusuali, regalando un profumo che evoca le note tipiche dei frutti di bosco. Alla base di ogni preparato troviamo la farina di grano tenero tipo '1' di Molino Bertolo, che ha la particolarità di contenere germe di grano ed è un'ottima fonte di fibre, versatile in cucina ed ideale per la preparazione di ricette gustose e di qualità. Le Fruttarine® sono ottime per impasti a breve lievitazione, prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate. Grazie alla loro natura composita, donano vivacità ed un sapore unico ad ogni impasto.