Linguine di verdura, piselli e lenticchie

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Fiera Milano, Rho
05-08.05.2025

Premio innovazione

Linguine di verdura, piselli e lenticchie

SURGITAL spa / Laboratorio Tortellini®

Surgital ha inserito questo nuovo ed innovativo prodotto nel suo brand storico Laboratorio Tortellini® Alta Tradizione. Si tratta di una linguina a base di cavolfiore e farina di piselli e lenticchie, già amata dal mercato americano, nata dopo lunghi mesi di ricerca e sviluppo per poter ottenere un prodotto dalla consistenza simile a quella della pasta tradizionale e che non limitasse, con il suo colore, la creatività degli chef negli abbinamenti con condimenti e salse. Ingredienti: cavolfiore 27%, acqua, fecola di patate, farina di lenticchie 10,3 %, amido di mais, farina di piselli 9%, farina di riso, farina di mais, fibra vegetale (Psyllium), addensante: gomma xanthan, olio di semi di girasole.