Petra Evolutiva: la farina che lega il pizzaiolo alla terra con trasparenza e amore per la natura

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Fiera Milano, Rho
05-08.05.2025

Petra Evolutiva: la farina che lega il pizzaiolo alla terra con trasparenza e amore per la natura

10/05/23 h 15:00 - 16:00

Quantomai come in questo periodo il lavoro dell’artigiano può acquisire valore solo se riconosciuto come parte di un disegno più ampio, che inizia da coloro che coltivano la materia prima, passando per chi la trasforma. La filiera Evolutiva vuole riposizionare la lente di ingrandimento sulle persone che collaborano a questa filiera, garantendo che al lavoro di ognuno di loro sia riconosciuto il giusto Valore.

 

L’appuntamento è per il 10 maggio 2023, giorno in cui Massimiliano Prete, Ambasciatore del Gusto e sostenitore della Filiera Evolutiva dalla sua fondazione, presenterà la sua idea di Pizza Evolutiva all’interno dell’Arena Taste, dalle ore 15 alle ore 16. Ad accompagnarlo Luca Giannino, tecnologo di Petra®, con cui poter sviscerare nel dettaglio i temi sociali, etici e tecnici legati a Petra Evolutiva®.