Per Sasha Wang, nata e cresciuta in Cina, fiorentina di adozione e appassionata di cucina italiana, l’esperienza del cibo è parte essenziale della vita e della propria personalità. ...

La carne e il pesce preparati in laboratorio potrebbero essere una tendenza, ma i prezzi dovranno essere accessibili. Nel futuro del food, Helle, giornalista metà norvegese e metà ...

Molly Sears-Piccavey, appassionata di cucina e cultura mediterranea ama viaggiare e ritrovare i sapori del mondo in ciò che cucina. Il suo mantra? Il carbon footprint del cibo e l' ...

La Puglia e la tradizione nel cuore, ma pronti ad aprirsi a nuovi sapori e combinazioni azzardate. Il cibo e i giovani secondo Andrea e Valentina Piertrocola, autori del blog lacuc ...

Il cibo del futuro arriva dal passato: dall’amore per la terra, dal rispetto delle stagioni e dell’ambiente. Per Anna Chertkova, blogger russa che ama l’Italia, è soprattutto cura ...

Sostenere i produttori locali riducendo la filiera alimentare, privilegiare i prodotti bio e vivere in modo sano e slow. Il mantra di Julie Pedroni di Gipsy Jungle.

Nel futuro sempre più smoothie e super food, ma con un occhio sempre all’etichetta. Dettagliata e chiare. Lo dice Yasmin Saadi. Conosciamola meglio

Nella scelta di un prodotto fa attenzione alla tracciabilità, predilige il made in Italy, qualche volta Bio, ma non sempre. Carne o pesce? Basta essere moderati. Azzurra di FoodDia ...