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L’incontro esplora i Distretti del Cibo intesi come strumenti strategici fondamentali per favorire l’integrazione territoriale e la valorizzazione del vasto patrimonio agroalimentare nazionale.
L’incontro si propone di illustrare nel dettaglio le principali novità introdotte dalla nuova Politica Agricola Comune (PAC), con un focus specifico sugli interventi settoriali dedicati al comparto ortofrutticolo.
Focus su trend e consumi del mercato italiano dell’uva da tavola, con interventi di produttori, espositori dell’Italian Fruit Village e retailer ospiti, per discutere dinamiche di mercato e opportunità di crescita.
momento di confronto sui nuovi trend internazionali del plant based, tra evoluzione dei consumi, innovazione di prodotto e ruolo dell’ortofrutta, fresca e disidratata, come fonte di ispirazione. L’incontro guarda alle opportunità future per il comparto e alle possibili ricadute sulle scelte commerciali e di assortimento nella grande distribuzione organizzata.
L'incontro approfondirà il delicato equilibrio tra la necessità di raggiungere mercati sempre più lontani e il mantenimento di una shelf-life ottimale. In un settore dove "il tempo è qualità", verranno presentate le tecnologie più avanzate per il monitoraggio della catena del freddo e le soluzioni intermodali capaci di garantire l'integrità del prodotto dal campo allo scaffale, riducendo gli sprechi e massimizzando la freschezza. Un focus specifico sarà dedicato alle opportunità doganali: viste come un ostacolo burocratico, le procedure doganali evolute — come i corridoi facilitati, le certificazioni e gli accordi di libero scambio — possono diventare acceleratori di business fondamentali. Attraverso il contributo di esperti e casi studio aziendali, verranno illustrate le strategie per snellire i passaggi alle frontiere e ottimizzare i costi fiscali, garantendo velocità e conformità in un quadro normativo in continua evoluzione.
L’evento si aprirà con la presentazione di una ricerca a cura di SG Marketing, volta a mappare le migliori soluzioni di cross-merchandising e le tendenze emergenti all'interno dei punti di vendita. Attraverso l’analisi dei flussi d'acquisto e delle nuove esigenze di consumo, verranno illustrati modelli d'offerta capaci di rompere i confini del reparto per integrarsi in modo sinergico con altre categorie merceologiche. Nella seconda parte, il dibattito si sposterà su una tavola rotonda che vedrà il confronto diretto tra i brand della produzione e i protagonisti del retail. Insieme, i principali attori della filiera discuteranno di strategie distributive, innovazione di prodotto e nuove logiche espositive, con l'obiettivo di delineare una visione condivisa per il futuro.
Frutta e verdura in tavola significa anche salute, qualità, gusto e sostenibilità. Le eccellenze dell’ortofrutta italiana, proposte in una veste nuova e accattivante, sono la chiave di lettura per promuovere una cucina moderna, attenta alle esigenze di un mercato che cambia e guarda al valore nutrizionale, ai costi, alle tematiche ambientali.
Un focus sulle sfide di produzione, logistica e gestione per portare il fresco sui mercati internazionali, raccontate dalla viva voce di donne manager della produzione, del retail, della logistica, membre delle Donne dell’Ortofrutta.
Emergono diverse sfumature ed accenti ma il file rouge è che i vegetali sono l’ago della bilancia nella scelta del negozio dove fare la spesa. Ne derivano diverse best practice tra le 250 insegne europee che sono state coinvolte in questo contest per identificare le migliori nella gestione dei freschi sentendo il parere dei loro clienti. Delle più significative parleremo durante il Workshop di presentazione del primo Fresh & Produce Retail Award di Tuttofood, che si terrà l’11 Maggio pv dalle ore 15.30 nell’area …. e che sarà l’occasione di presentazione delle attività della neonata Unione Quarta Gamma fra nove imprese significative della produzione nazionale, aggregate in una Aop proprio per sviluppare la categoria nei rapporti con la Distribuzione moderna e il consumatore finale.
