Prevenire è meglio che richiamare: governance del rischio nella filiera alimentare

Il rischio zero non esiste, ma può essere governato. Il dibattito sulla filiera alimentare ne analizza obblighi normativi, responsabilità dell’imprenditore e gestione operativa di ritiri e richiami, con un focus integrato tra profilo legale e coperture assicurative. Un confronto concreto su come prevenire le crisi, affrontarle correttamente e tutelare impresa con soluzioni chiare da mettere in pratica.

Programma indicativo:

dalle ore 14:00 alle ore 14:30: welcome coffee di benvenuto…

1. Conoscere la normativa per prevenire i rischi nella filiera alimentare
   Quadro normativo e regolatorio di riferimento, strumenti legali di prevenzione.
   Durata: 10’ – Relatore: Avv. Neva Monari, specializzata in sicurezza alimentare
2. Prevenire è meglio che richiamare: strategie operative per l’azienda
   Valutazione dei rischi, audit interni, clausole contrattuali e best practice per ridurre esposizione e responsabilità.
   Durata: 25’ – Relatore da definire
3. Gestione della crisi: richiami, comunicazione e tutela assicurativa
   Come affrontare un richiamo alimentare, gestire la comunicazione e proteggersi tramite polizze specifiche (tampering insurance).
   Durata: 25’ – Relatore: Ing. Tommaso Bazzi, CEO Bazzi Insurance Partners