L'industria molitoria europea - Struttura, evoluzione dei consumi di sfarinati e prospettive future

Pizza DOC International Forum: il futuro della pizza parla globale

Il 13 maggio, a TuttoFood Milano, Accademia Nazionale Pizza DOC presenta il Pizza DOC International Forum: un evento esclusivo che unisce grandi maestri, imprenditori e player globali per raccontare la pizza come modello di business, cultura e innovazione. Talk, visioni, networking e show cooking in un’unica esperienza.

Cooking Show "La Rivoluzione degli sfarinati tra nutrizione e benessere"

Cooking show "C’era una volta la semola: una favola da sud a nord, dal salato al dolce"

1° Campionato Italiano di Panettone Estivo Under-30

Scarica la locandina ufficiale dell'evento

Cooking show "World Bakery Tour: dall’Italia al mondo"

Cooking show "La salute sa di buono: più fibre, più gusto, più benessere, più mercato"

Mani in pasta con i maestri della pizza napoletana

Masterclass con il pizzaiolo Davide Civitello. A cura di: Antimo Caputo, in collaborazione con Italmopa

Cooking show "Farina in azione: lo strudel che stupisce"

Cooking show "Preparazione di uno strudel di mele". A cura di: A.Rieper, in collaborazione con Italmopa.

Cooking Show "La focaccia ligure come eccellenza italiana"

Cooking Show "La nuova era del senza glutine con Fabio Nazzari"