PUGLIA IN TAVOLA. Identità, storie e futuro di una terra che sa di buono

Il talk presenta la politica del buon cibo della Regione Puglia, una strategia che eleva i prodotti DOP e IGP a simboli di benessere, biodiversità e identità culturale.
Cuore di questa visione è il nuovo Tavolo permanente del partenariato territoriale, strumento di concertazione tra istituzioni e Consorzi di tutela per promuovere e difendere l’autenticità delle
eccellenze pugliesi.
In vista della programmazione 2027-2029, l’obiettivo è la piena integrazione tra agroalimentare e marketing territoriale: attraverso il potenziamento di enoturismo e oleoturismo, la Puglia trasforma
vigne e frantoi in mete d’esperienza. Itinerari del gusto e musei dedicati diventeranno i nuovi motori per la rigenerazione dei borghi e lo sviluppo di un turismo
sostenibile e immersivo.