Pizza DOC International Forum: il futuro della pizza parla globale

Il 13 maggio, a TuttoFood Milano, Accademia Nazionale Pizza DOC presenta il Pizza DOC International Forum: un evento esclusivo che unisce grandi maestri, imprenditori e player globali per raccontare la pizza come modello di business, cultura e innovazione. Talk, visioni, networking e show cooking in un’unica esperienza.

CHE CAVOLO VUOI? Frutta e verdura: il benessere dai mercati alle cucine

Frutta e verdura in tavola significa anche salute, qualità, gusto e sostenibilità. Le eccellenze dell’ortofrutta italiana, proposte in una veste nuova e accattivante, sono la chiave di lettura per promuovere una cucina moderna, attenta alle esigenze di un mercato che cambia e guarda al valore nutrizionale, ai costi, alle tematiche ambientali.

Cooking Show "La Rivoluzione degli sfarinati tra nutrizione e benessere"

Cooking show "C’era una volta la semola: una favola da sud a nord, dal salato al dolce"

1° Campionato Italiano di Panettone Estivo Under-30

Scarica la locandina ufficiale dell'evento

Cooking show "World Bakery Tour: dall’Italia al mondo"

Cooking Show "Rinascimento al Tegamino: Struttura, Idratazione e Croccantezza"

Cooking Show "Rinascimento al Tegamino: Struttura, Idratazione e Croccantezza". A cura di:

Cooking show "La salute sa di buono: più fibre, più gusto, più benessere, più mercato"

L'eccellenza viaggia in Prima Classe: premium food e opportunità globali nel settore dell'Airline Catering

Grande novità del 2026, TUTTOFOOD Goes Global – Focus Airline Catering è l’iniziativa che permette di scoprire il mercato dell’onboard catering dalla viva voce dei suoi protagonisti, grazie a una partnership con la piattaforma SUBU Connect. Tra le prime adesioni, dnata Catering & Retail (IE, IT, UK), Emirates Flight Catering (UAE), Foodfolk (AU), Rwandair Catering (RW), BWG Foods Group (IE).

Mani in pasta con i maestri della pizza napoletana

Masterclass con il pizzaiolo Davide Civitello. A cura di: Antimo Caputo, in collaborazione con Italmopa

Cooking show "Farina in azione: lo strudel che stupisce"

Cooking show "Preparazione di uno strudel di mele". A cura di: A.Rieper, in collaborazione con Italmopa.

Cooking Show "La focaccia ligure come eccellenza italiana"