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L'incontro approfondirà il delicato equilibrio tra la necessità di raggiungere mercati sempre più lontani e il mantenimento di una shelf-life ottimale. In un settore dove "il tempo è qualità", verranno presentate le tecnologie più avanzate per il monitoraggio della catena del freddo e le soluzioni intermodali capaci di garantire l'integrità del prodotto dal campo allo scaffale, riducendo gli sprechi e massimizzando la freschezza. Un focus specifico sarà dedicato alle opportunità doganali: viste come un ostacolo burocratico, le procedure doganali evolute — come i corridoi facilitati, le certificazioni e gli accordi di libero scambio — possono diventare acceleratori di business fondamentali. Attraverso il contributo di esperti e casi studio aziendali, verranno illustrate le strategie per snellire i passaggi alle frontiere e ottimizzare i costi fiscali, garantendo velocità e conformità in un quadro normativo in continua evoluzione.
Il 13 maggio, a TuttoFood Milano, Accademia Nazionale Pizza DOC presenta il Pizza DOC International Forum: un evento esclusivo che unisce grandi maestri, imprenditori e player globali per raccontare la pizza come modello di business, cultura e innovazione. Talk, visioni, networking e show cooking in un’unica esperienza.
Gli Stati Uniti rappresentano uno dei mercati più rilevanti e strategici per il sistema agroalimentare italiano: una domanda consolidata per i prodotti Made in Italy convive con una competizione crescente, dinamiche distributive complesse e una presenza diffusa di prodotti Italian sounding che incidono sulla percezione del valore.
Key-note speech di Ali Market sulle dinamiche del mass-market retail spagnolo, con networking finale.
Key-note speech di Super Varejo sulle dinamiche del mass market retail brasiliano, con networking finale.
Key-note speech di LSA sulle dinamiche del mass-market retail francese, con networking finale.
Un focus sulle sfide di produzione, logistica e gestione per portare il fresco sui mercati internazionali, raccontate dalla viva voce di donne manager della produzione, del retail, della logistica, membre delle Donne dell’Ortofrutta.
Grande novità del 2026, TUTTOFOOD Goes Global – Focus Airline Catering è l’iniziativa che permette di scoprire il mercato dell’onboard catering dalla viva voce dei suoi protagonisti, grazie a una partnership con la piattaforma SUBU Connect. Tra le prime adesioni, dnata Catering & Retail (IE, IT, UK), Emirates Flight Catering (UAE), Foodfolk (AU), Rwandair Catering (RW), BWG Foods Group (IE).
In Italia oltre il 20% delle superfici agricole è biologico, con un primato europeo da trasformare in opportunità di business globale. L’evento esplora strategie e requisiti per posizionare con successo le imprese italiane bio sui mercati internazionali.
Key-note speech di Global Retail Brands sulle dinamiche del canale private label internazionale, con networking finale.
Una sessione di lavoro che si focalizza sull’importanza di un corretto food sourcing come chiave strategica del settore dairy.
Key-note speech di Global Retail Brands sulle dinamiche del mass-market retail taliano
