Presentazione ufficiale di HACCP Agent, la nuova soluzione tecnologica progettata per semplificare e automatizzare la gestione della sicurezza alimentare. Durante…
L’industria alimentare è al centro di una trasformazione profonda. Digitalizzazione, nuovi ingredienti, competenze emergenti e benessere dei giovani non sono…
Il panel esplora le trasformazioni della domanda alimentare globale e le nuove opportunità per il Made in Italy nei mercati…
In un mercato globale sempre più competitivo, la qualità del prodotto da sola non è più sufficiente. Il valore oggi…
Transpotec Logitec si allea con Tuttofood: insieme le due manifestazioni fieristiche propongono un momento di confronto sulla logistica della filiera…
Un’occasione che riunisce istituzioni ed esperti di mercato internazionale per riflettere sul ruolo strategico del concorso Great Taste, il più grande sistema indipendente di valutazione di prodotti alimentari al mondo, oltre che per approfondire scenari, creare connessioni e cogliere nuove opportunità di sviluppo per le eccellenze agroalimentari del nostro Paese.
In un contesto ancora segnato da dinamiche emergenziali e crescente pressione sociale, il convegno approfondisce le soluzioni di sistema contro lo spreco alimentare, analizzando il ruolo della filiera, le innovazioni di processo e i nuovi modelli di sostegno alle realtà che si occupano del recupero e della redistribuzione delle eccedenze.
Un’occasione di analisi e confronto dedicata alle prospettive evolutive del settore lattiero-caseario, promossa da Inalpi S.p.A. insieme a Christophe Lafougere di Gira Food, società specializzata in ricerca, analisi di mercato e consulenza strategica.
L'incontro approfondirà il delicato equilibrio tra la necessità di raggiungere mercati sempre più lontani e il mantenimento di una shelf-life ottimale. In un settore dove "il tempo è qualità", verranno presentate le tecnologie più avanzate per il monitoraggio della catena del freddo e le soluzioni intermodali capaci di garantire l'integrità del prodotto dal campo allo scaffale, riducendo gli sprechi e massimizzando la freschezza. Un focus specifico sarà dedicato alle opportunità doganali: viste come un ostacolo burocratico, le procedure doganali evolute — come i corridoi facilitati, le certificazioni e gli accordi di libero scambio — possono diventare acceleratori di business fondamentali. Attraverso il contributo di esperti e casi studio aziendali, verranno illustrate le strategie per snellire i passaggi alle frontiere e ottimizzare i costi fiscali, garantendo velocità e conformità in un quadro normativo in continua evoluzione.
Il 13 maggio, a TuttoFood Milano, Accademia Nazionale Pizza DOC presenta il Pizza DOC International Forum: un evento esclusivo che unisce grandi maestri, imprenditori e player globali per raccontare la pizza come modello di business, cultura e innovazione. Talk, visioni, networking e show cooking in un’unica esperienza.
