Grande novità del 2026, TUTTOFOOD Goes Global – Focus Airline Catering è l’iniziativa che permette di scoprire il mercato dell’onboard catering dalla viva voce dei suoi protagonisti, grazie a una partnership con la piattaforma SUBU Connect. Tra le prime adesioni, dnata Catering & Retail (IE, IT, UK), Emirates Flight Catering (UAE), Foodfolk (AU), Rwandair Catering (RW), BWG Foods Group (IE).
Masterclass con il pizzaiolo Davide Civitello. A cura di: Antimo Caputo, in collaborazione con Italmopa
Cooking show "Preparazione di uno strudel di mele". A cura di: A.Rieper, in collaborazione con Italmopa.
Il dibattito analizza nella filiera alimentare obblighi normativi, responsabilità dell’imprenditore e gestione di ritiri e richiami, con un approccio integrato tra aspetti legali e coperture assicurative per prevenire e affrontare correttamente le crisi.
Nel contesto delle sfide che oggi interessano il sistema agroalimentare europeo, la sostenibilità rappresenta una delle principali chiavi di lettura…
La conferenza si propone di analizzare le principali tendenze del packaging nel settore food, le sfide normative e industriali per trasformare questa trasformazione in un’opportunità di crescita e differenziazione competitiva nei prossimi anni.
La presentazione includerà esempi ispirazionali di aziende, brand, istituzioni pubbliche e iniziative artistiche che meglio rispondono a queste esigenze.
Un'analisi comparativa dei mercati F&B internazionali (USA, Asia, Italia) per esplorare innovazione, velocità di adozione, propensione al rischio, comportamenti dei consumatori e mobilità dei talenti.
La conferenza si propone di analizzare le dinamiche evolutive del rapporto tra industria e distribuzione, le strategie competitive emergenti e i possibili modelli di collaborazione che caratterizzeranno il mercato nei prossimi anni.
Conferenza e guida sulle migliori pratiche di sostenibilità nel settore agroalimentare.
Attraverso insight esclusivi, casi reali e momenti di confronto diretto, l’incontro offrirà una lettura chiara delle principali traiettorie evolutive del settore, evidenziando convergenze, differenze e opportunità di sviluppo.
