A partire dalle ore 11, nel corso di tutta la giornata, vi aspettiamo allo stand Bauer per diversi momenti di degustazione. Protagonisti i prodotti Bauer e la chef Francesca Gambacorta (@frafoodlove), che proporrà showcooking di ricette creative e gustose. E naturalmente, invitanti assaggi! Ore 11: Hummus con ceci, verdure glassate al DADOCREMA VEGETALE BAUER e tahina su crostino di pane Ore 12.30: Risotto cacio pepe e SALSA BRUNA BAUER Ore 14.30: Mini kebab di pollo con salsa speziata al DADOCREMA CARNE BAUER Ore 16.30: Cous cous al cocco, gamberi e mango con SALSA CROSTACEI BAUER
Concludiamo la manifestazione con il lancio ufficiale de La Sugheria, il nuovo marchio del Pastificio Groppi che segna un’importante evoluzione strategica del nostro catalogo. Il progetto nasce dalla volontà di elevare i nostri condimenti storici, come il celebre Sugo per Pissarei, portandoli oltre il comparto refrigerato. Le referenze La Sugheria sono studiate per presidiare gli scaffali della corsia “sughi pronti” non refrigerati: prodotti shelf-stable con un lungo tempo di conservazione, pronti a garantire ai nostri partner commerciali nuove opportunità di posizionamento e una gestione logi
Prodotti De.Co. in collaborazione con il Comune di Piacenza. Il mercoledì sarà dedicato al dialogo istituzionale e alla certificazione De.Co. (Denominazione Comunale). Discuteremo di come il Pastificio Groppi sia riuscito a industrializzare i prodotti della tradizione protetta, mantenendo standard qualitativi elevati e rendendoli scalabili per la distribuzione moderna.
Una giornata dedicata a un’eccellenza distintiva del nostro territorio. Approfondiremo come l’integrazione di materie prime d’eccellenza, come il Tartufo Nero di Pecorara, possa elevare il valore percepito della pasta fresca nel segmento premium, creando referenze uniche e ricercate.
Con la presentazione ufficiale del nuovo Packaging in Carta. Inauguriamo la fiera con la presentazione del nostro nuovo asset strategico: le vaschette in carta. Un upgrade fondamentale per rispondere alle richieste di un consumatore sempre più attento all’impatto ambientale, garantendo al contempo le massime performance di conservazione e visibilità a scaffale.
Live Showcooking dedicato alla gastronomia italiana contemporanea, con protagonista il filetto di suino toscano cotto a bassa temperatura.Il piatto sarà arricchito da funghi porcini saltati, la nostra specialità a base di miele e senape al tartufo e l’esclusivo tartufo nero Cuor di Tartufo (Tuber melanosporum), che ne esalta la versatilità sia nella struttura che nella profondità aromatica.
Filiera e nuove memorie. Un gruppo di pizzaioli che per due giorni stendono e sfornano pizze diverse per raccontare la storia di un chicco di grano che crea la nuova tradizione della pizza. Visita lo stand Petra Molino Quaglia per scoprire i professionisti che saranno con noi e presenteranno la loro idea di pizza.
Padiglione 10 Stand F47
