A TUTTOFOOD 2023 la presenza di numerose aziende olearie, anche grazie alla partnership con ASSITOL, consentirà di cogliere opportunità di business generate dalle nuove tendenze.

I produttori di nicchia hanno saputo combinare l’innovazione, le richieste del mercato e la sostenibilità in prodotti pronti a conquistare i mercati esteri.

I dati raccolti nella distribuzione organizzata italiana da Circana per l’Osservatorio di TUTTOFOOD evidenziano alcune merceologie che corrono più dell’inflazione. Scopriamo quali ...

Dal digitale “autentico” all’hamburger di grillo, dal Veg mediterraneo al boom del mercato USA, l’anno di manifestazione sarà denso di opportunità per le aziende agroalimentari.

A margine dell’evento organizzato da Fiera Milano e TUTTOFOOD, il Vicedirettore FAO Maurizio Martina spiega cosa si è fatto, cosa resta da fare e cosa può fare la filiera agroalime ...

Il direttore di Gdoweek e Markup, partner nella selezione indipendente dei candidati, spiega come stanno cambiando i mercati e come ormai l’innovazione sostenibile sia una necessit ...

Il format dedicato alla condivisione tra aziende e insegne torna con imperdibili focus sulla prossima fase della transizione digitale, le nuove abitudini di consumo e la sostenibil ...

Dai prodotti di nicchia come la mela annurca, al seafood sostenibile, dai nuovi orizzonti della pasta alla frutta conservata “green”: il futuro verde e sostenibile è in manifestazi ...

Anche nei prodotti da ricorrenza, e in generale nelle novità durante le feste, gli espositori presenti a TUTTOFOOD 2023 hanno sempre qualcosa da proporre grazie alla costante ricer ...

Gli chef stellati dell’associazione partner di TUTTOFOOD 2023 raccontano come vedono la tavola delle feste, dai ricordi d’infanzia alle tradizioni del territorio, fino alle nuove i ...

Le aziende italiane e internazionali che espongono a TUTTOFOOD si caratterizzano per la capacità di innovare costantemente, coniugano i cibi più autentici dei territori con nuove e ...

Nonostante l’incremento dei prezzi, spiccano in Italia i Gelati e la Pasta. Il primo bilancio d’anno, con dati fino a ottobre, ci parla di vendite totali per 44 miliardi con un inc ...

Il percorso di avvicinamento alla manifestazione “Road to TUTTOFOOD” prosegue con le semifinali di Riyadh del contest che fa incontrare aziende, buyer, media e chef tra oriente e o ...

Tra le novità di questa edizione la Taste Arena in collaborazione con gli Ambasciatori del Gusto; torna il Better Future Award e prosegue il roadshow internazionale di promozione.

In Europa tre navigatori su quattro effettuano anche acquisti online. In Italia la penetrazione raggiunge il 42,4%, pari a 10,8 milioni di acquirenti. Opportunità da esplorare e co ...

Dai retailer ibridi al sito di e-commerce proprio, la strategia per il successo online deve puntare a qualità e servizio, con un mix di sito proprio e utilizzo dei marketplace in b ...

Nei primi sette mesi del 2022 l’export agroalimentare dell’Italia è cresciuto del 21%. Merito della qualità dei prodotti, ma anche dei nuovi canali. Tra i Paesi con più potenziale ...

Contenimento degli aumenti e più prodotti private label sono le ricette delle grandi insegne europee. In Italia, molti i prodotti con vendite in valore che crescono più dell’inflaz ...

L’Isola di Smeraldo è famosa per le sue carni, ma esporta anche alcolici e latticini, mentre importa prodotti da forno e dolci, acque e bevande analcoliche, latte e latticini.

Sostenibilità e benessere animale. Ma anche prodotti gourmand e rivisitazione dei tagli classici. Ecco come le carni rispondono alle nuove esigenze manifestate dai consumatori. E f ...

Ogni regione del mondo ha le proprie caratteristiche. E se i mercati maturi guardano a sostenibilità e autenticità, gli emergenti puntano su conoscenza del prodotto e rapporto di f ...

Tra innovazione di prodotto e di processo, un prodotto della tradizione trova nuovi spunti di crescita con farine speciali, prodotti freschi lavorati ad hoc o progetti di sostenibi ...

Avanza il contest, in sinergia con HostMilano e in collaborazione con le più rappresentative associazioni locali, che premia le più innovative ricette a base di datteri di chef e p ...

Le vendite del Retail e dell’online in Europa nel 2022 sono in forte aumento, in Italia negli ultimi mesi si confermano al primo posto i Gelati. Nel 2025 in Europa la quota del dig ...

Nel 2021, in media rispetto ai due anni precedenti In Europa sono cresciute in particolare le vendite online.

Ogni europeo consuma 220 g di frutta e verdura a testa. Un mercato enorme dove i produttori puntano su qualità, nuovi formati e sostenibilità.

Da sempre tra i Paesi più presenti a TUTTOFOOD sia come espositori sia come buyer, la Spagna presenta molte opportunità di interscambio da approfondire.

La trasformazione digitale e multicanale è il tema della prossima edizione, che torna in presenza a Milano all’Enterprise Hotel il 27 ottobre prossimo.

Dal Golfo a Singapore, fino al Nord America, TUTTOFOOD intensifica la presenza diretta su mercati esteri per portare a Milano nuovi buyer profilati e nuovi importanti espositori.

L’internazionalizzazione, punto di forza di TUTTOFOOD, è ancora più attrattiva sui mercati con una GDO in forte crescita: da Cina e India a Malesia e Africa.

Con il 3,8% delle importazioni mondiali, 3,7 miliardi di euro, l’Italia è un mercato di grande interesse per tutti gli operatori internazionali dell’ittico.

Le aziende internazionali puntano sull’innovazione per coniugare salutismo e sostenibilità. Il pesce fresco o refrigerato è la merceologia più richiesta.

In Italia l’e-commerce alimentare cresce a due cifre ed è un’opportunità per tutte le aziende, anche internazionali, che vogliono affacciarsi su questo mercato.

Non più solo per animalisti o vegetariani. Oggi i sostituti della carne sono un prodotto mass-market apprezzato da tutti. Che a TUTTOFOOD 2023 sarà valorizzato da un percorso dedic ...

TUTTOFOOD e Coldiretti insieme a New York per accrescere l’internazionalità. Quest’anno l’Italia era Paese partner mentre l’export verso gli USA cresce di quasi il 30% nel primo se ...

Grazie alla dieta mediterranea e alle tendenze salutiste cresce nel mondo la domanda di olio d’oliva. I produttori italiani si posizionano verso l’alto di gamma e si aprono nuovi s ...

Tendenza salutista, ma non solo. I consumatori vogliono anche contenuto di servizio. Ecco perché l’area lanciata nel 2021 cresce per fare incontrare ancora di più buyer e aziende d ...

Secondo IRI, il mese di aprile ha visto un netto incremento di prodotti da ricorrenza, freschi dolci e carne confezionata. Molto bene anche la pasta e la drogheria alimentare.

In un momento di incertezze, occorre puntare su nuovi target di consumatori o nicchie in crescita, come il turismo enogastronomico. Cosa dicono le ricerche.

Dall’Italia trionfano olio, prodotti da forno e bevande alcoliche. I prodotti più importati da USA e Canada sono invece bevande alcoliche, carne e pesce.

Nel futuro si stagliano birre artigianali e beyond meat. Nel presente, l’innovazione si applica soprattutto ai prodotti del territorio, con un occhio ai prezzi.

Le difficoltà logistiche e gli aumenti dei prezzi pongono alle aziende sfide non facili. Ma i produttori sono pronti a rispondere, con innovatività e fantasia.

Secondo IRI, l’inizio del 2022 ha visto un netto incremento di pasta, dolci e beverage. Bene per i prodotti forno e cereali e carne confezionata.

Una recente missione a Dubai in collaborazione con Regione Lombardia e Assolombarda ha consolidato le opportunità di quest’area geografica per le aziende agroalimentari italiane.

Fiera Milano e Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto insieme per raccontare e promuovere il Sistema Paese nella più internazionale delle fiere agroalimentari italiane.

Secondo IRI, nel 2021 le vendite nella GDO si sono assestate, mentre continua il rimbalzo del Beverage sospinto dalle riaperture del fuoricasa. Bene i dolci, la carne e le paste fr ...

Il Consorzio del commercio digitale, partner di TUTTOFOOD, segnala il consolidamento del settore. Il Presidente Roberto Liscia spiega come la verticalizzazione porterà al Grocery n ...

Tra le propensioni principali al consumo, si rivelano di grande importanza la cucina casalinga, i prodotti healthy e di qualità.

Il comparto rappresenta quasi la metà delle vendite totali di alimentare confezionato nella distribuzione organizzata. Produttori e buyer concordano: è con l’innovazione che cresce ...

Lancio di nuovi prodotti, contenuti di altissimo profilo, presenze qualificate di buyer dall’Italia e dal mondo fanno della manifestazione un riferimento per tutti i big player del ...

Dai vincitori del Better Future Award e dai commenti degli chef APCI preziosi suggerimenti sulle tendenze da tenere d’occhio per sviluppare nuove nicchie di business.

Fuori Pasto e Freschi Dolci si confermano i top “stabilizzanti dell’umore” in questa era post-pandemica. Resistono i trendsetter, cresce la carne ed è boom per il Beverage.

Alberto Miraglia, Direttore Generale di Retail Institute Italy, racconta come si sta evolvendo il settore alla luce delle nuove esigenze e degli scenari macroeconomici.

Oltre 150 mila visitatori professionali hanno incontrato 2.700 aziende.