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momento di confronto sui nuovi trend internazionali del plant based, tra evoluzione dei consumi, innovazione di prodotto e ruolo dell’ortofrutta, fresca e disidratata, come fonte di ispirazione. L’incontro guarda alle opportunità future per il comparto e alle possibili ricadute sulle scelte commerciali e di assortimento nella grande distribuzione organizzata.
L’evento si aprirà con la presentazione di una ricerca a cura di SG Marketing, volta a mappare le migliori soluzioni di cross-merchandising e le tendenze emergenti all'interno dei punti di vendita. Attraverso l’analisi dei flussi d'acquisto e delle nuove esigenze di consumo, verranno illustrati modelli d'offerta capaci di rompere i confini del reparto per integrarsi in modo sinergico con altre categorie merceologiche. Nella seconda parte, il dibattito si sposterà su una tavola rotonda che vedrà il confronto diretto tra i brand della produzione e i protagonisti del retail. Insieme, i principali attori della filiera discuteranno di strategie distributive, innovazione di prodotto e nuove logiche espositive, con l'obiettivo di delineare una visione condivisa per il futuro.
Grande novità del 2026, TUTTOFOOD Goes Global – Focus Airline Catering è l’iniziativa che permette di scoprire il mercato dell’onboard catering dalla viva voce dei suoi protagonisti, grazie a una partnership con la piattaforma SUBU Connect. Tra le prime adesioni, dnata Catering & Retail (IE, IT, UK), Emirates Flight Catering (UAE), Foodfolk (AU), Rwandair Catering (RW), BWG Foods Group (IE).
Rivoluzione nel fuoricasa: dal numero di clienti alla food experience premium, puntando su valore, esclusività e nuovi KPI per il dining di alto livello.
La presentazione includerà esempi ispirazionali di aziende, brand, istituzioni pubbliche e iniziative artistiche che meglio rispondono a queste esigenze.
Un'analisi comparativa dei mercati F&B internazionali (USA, Asia, Italia) per esplorare innovazione, velocità di adozione, propensione al rischio, comportamenti dei consumatori e mobilità dei talenti.
Conferenza e guida sulle migliori pratiche di sostenibilità nel settore agroalimentare.
Per saperne di più visita questo link: https://www.tuttofood.it/bfa-2026/
Gli Awards di Alimentando sono premi d'eccellenza dedicati alle aziende del settore agroalimentare. Una giuria qualificata premia le realtà distintesi per prodotti innovativi, marketing e comunicazione.
Emergono diverse sfumature ed accenti ma il file rouge è che i vegetali sono l’ago della bilancia nella scelta del negozio dove fare la spesa. Ne derivano diverse best practice tra le 250 insegne europee che sono state coinvolte in questo contest per identificare le migliori nella gestione dei freschi sentendo il parere dei loro clienti. Delle più significative parleremo durante il Workshop di presentazione del primo Fresh & Produce Retail Award di Tuttofood, che si terrà l’11 Maggio pv dalle ore 15.30 nell’area …. e che sarà l’occasione di presentazione delle attività della neonata Unione Quarta Gamma fra nove imprese significative della produzione nazionale, aggregate in una Aop proprio per sviluppare la categoria nei rapporti con la Distribuzione moderna e il consumatore finale.
